ガーリックバターベイクドポテト レシピ・作り方
材料(2人分)
- 小さいじゃがいも 10個
- ニンニク 5片
- バター 15g
- 塩、胡椒 適量
作り方
- 1 小さいじゃがいもは、皮付きのまま綺麗に洗う。
- 2 じゃがいもの芽は、ピーラーの脇に付いている突起などを使い、しっかり取る。
-
3
たっぷりの水にじゃがいもを入れて火にかけ、竹串を刺してすっと入るまで、柔らかく茹でる。
ザルにあげ、水気を切ったらまな板に乗せ、カップの底などを使い、軽く潰す。 - 4 力を入れすぎるとバラバラになるので、形が保つように軽く潰す。
-
5
フライパンにバターとニンニクの粗みじん切りを入れて火にかけ、じゃがいもを入れて両面こんがりと焼き色が付くまで焼き、塩と胡椒で味を付ける。
ニンニクは、焦げる前に取り出す。 -
6
皿にじゃがいもを入れて、ニンニクを乗せる。
付け合わせに。
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- ベイクドポテト
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ガーリックバターの風味がじゃがいもの美味しさを引き立てます。