サクサク！バタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温でやわらかくしたバターを泡立て器でよく混ぜる。マヨネーズみたいになったら砂糖を2回くらいに分けてさらによく混ぜる。
2. 2 卵黄を加えてさらによく混ぜる。バニラエッセンスも一振り加える。砕いたナッツを加える。
3. 3 振るった薄力粉とアーモンドプードルを全部加えてゴムベラでざっくりと切るように混ぜる。まだら状態でOK。
4. 4 生地をまとめてラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かせる。重要。
5. 5 生地を棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で30分凍らせる。
6. 6 取り出してラップをとった生地を5ミリ〜1センチくらいの厚さに切る。
7. 7 160℃に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり！しっかりと常温で冷まして、水分を残さない。