サクサク抹茶サブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に出し、やわらかくしておきます。
   又はレンジで30秒加熱し、やわらかくします。
   
   ※（3）で粉を混ぜるため、大きめのボウルで。

   

2. 2 厚手のポリ袋に、薄力粉、コーンスターチ、抹茶を入れてふりふり、よく混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 （1）に、上白糖、塩、卵黄の順に加え、よく混ぜ合わせます。

   

4. 4 （3）に、（2）を加え、ヘラでざっくり混ぜ合わせます。
   
   粉っぽさがなくなり、しっとりしたら手で丸めて固まりにし、ラップをかけて常温で１時間休ませます。

   

5. 5 オーブンの天板にオーブンシートを敷きます。
   
   （4）をスケッパーで１５等分に分け、丸めて平たくして（厚み１ｃｍほど）並べます。
   ※ハートの模様を型押ししました。

   

6. 6 オーブンを１７０℃に温めはじめます。
7. 7 （5）を（6）のオーブンの下段に入れて、１２分焼きます。
   
   焦げそうならアルミホイルをかぶせます。
   焼けたら取り出して、ケーキクーラーなどの上で乾かします。