トマトとベーコンのケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 すりおろしチーズはパルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです。

   

3. 3 玉ねぎは薄く切りお皿に広げて入れます。大さじ１杯くらいのバターを上に乗せ、ラップをふわっとかけ、６００Ｗの電子レンジで４分加熱してしんなりとさせます。

   

4. 4 フライパンにベーコンを入れて炒めます。③のしんなりとした玉ねぎを加えて更に炒めます。

   

5. 5 細切りにしたパブリカを加えて更に炒めます。

   

6. 6 セミドライトマトも加えて炒め、軽く塩をします。

   

7. 7 胡椒も適量入れて炒め、火を止め冷まして置きます。

   

8. 8 ケークサレの生地を作ります。ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩と卵を入れます。

   

9. 9 泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。

   

10. 10 なめらかになるまで混ぜ合わせたらオリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

    

11. 11 チーズを加えてよく混ぜます。これで生地が完成です。

    

12. 12 パウンド型に生地を流しこみ、具材をトッピングします。具材の一部を飾り用として取り分けておきます。

    

13. 13 トッピング用のチーズを乗せ、タイム、マイクロトマトでアクセントを。

    

14. 14 180℃のオーブンで30分くらいこんがりと焦げ目が付くまで焼きます。
    
    焼き時間はオーブンによって違うので確認してくださいね。

    

15. 15 冷めたら型からはずして切り分けたら完成です。
    
    ワインやビールにもバッチリ合いますし、オーブントースターで温めると朝食にも便利です。