もっちもちの　さつま芋饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉と○のてんさい糖をビニール袋に入れてよく混ぜて、ボウルに移します。

   

2. 2 さつま芋は飾りに１ｃｍ角を10個取り、水にさらし、残りは蒸し器で蒸すか、乱切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで5分加熱し、よくつぶしておきます。
   下は蒸して皮を剥いたところ。

   

3. 3 オーブンペーパーを饅頭の敷き紙用に１０枚用意します。
4. 4 ２の１/２を１に加えてゴムべらで切るように混ぜます。粉とさつま芋が均一に混ざったら、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
5. 5 水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさまでこね、10個丸めます。

   

6. 6 残りのさつま芋に△のてんさい糖を混ぜて、餡子用に10個に丸めます。

   

7. 7 水で濡らしながら形を作ります。皮を伸ばし、さつま芋餡を入れます。包み込んだらきれいなところを上にまとめたところは下にして上に芋を飾って敷き紙の上に置きます。

   

8. 8 沸騰した蒸し器に並べて強火で15分蒸したら出来上がりです。
   さぁ、召し上がれ。