にんじん酵母でカンパーニュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 強力粉 200g
- 中種 90g
- 水 100～110ml
- 塩 小匙1/2
- 砂糖 大匙1
- マーガリン 小匙1
作り方
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1
ニンジン酵母で作った中種を使用。（レシピID：1260003161 にんじんで天然酵母作り）
- 2 ホームベーカリーに材料をすべて入れ、40分捏ね、その後取りだして、タッパーに入れて、2時間半１次発酵(2.5倍位になる)。
- 3 打ち粉をして、形を整え、天板にのせる。
-
4
２次発酵（１時間半)後、200度で20～25分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の酵母
- 料理名
- カンパーニュ
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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Bagel A2012/08/16 18:21
酵母から始めて、や～っとここまで。
しっかりとした素朴なパンが焼けたよ。
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