茹でタケノコの梅干し添え。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 タケノコの上部1/５程度を斜めにカットし、皮をむく。
-
2
鍋に浸る程度の水を張り、１と米ぬか・鷹の爪を加え、火に掛ける。
沸騰したら吹きこぼれない程度に火力を調整し、落し蓋をし２０～３０分ゆでる。 -
3
火を止め、粗熱が冷めたら皮を剥き、上部の柔らかい部分を食べやすくカットする。
そして種を取り除き叩いた梅干しを添えてどうぞ。
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