小松菜とシイタケと豚のすまし汁。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水 １カップ程度
- 豚こま切れ肉 １～２切れ程度
- 小松菜、椎茸 ひとかけ
- 刻みネギ、千切り生姜、塩 ひとつまみ
- 酒、だしの素 小さじ１弱
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 鍋に水、シイタケ、カットした豚こま切れ肉、千切り生姜を加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら灰汁を取り、酒とざく切りの小松菜を加える。
-
3
小松菜がしなっとしたら醤油、だしの素、塩で味付け。
刻んだネギを飾る。
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