フライパンで カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
しょうがは薄切り、ごぼうは斜め薄切りにしたら フライパンに水、酒、みりん、しょうゆを入れて 強めに沸かします
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2
沸騰したらカレイを入れて スプーンで煮汁をすくって 上からかけてタンパク質を早めに固めます（煮崩れ防止のため）
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3
紙の落とし蓋をして 蓋をせずに （臭みを籠らせないよう）弱めの中火で 15分煮て 煮汁が 少し残る程度で火を止めて
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4
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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