加賀麩入りすき煮 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
加賀麩はボウルの水（分量外）につけて手でぎゅっと絞ります
こんにゃくはアク抜きして短冊切りに 舞茸はほぐしておきます
豆腐、甘長唐辛子は一口大に切ります
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2
長ねぎは斜めに切り、白いところは 牛肉と一緒に油を敷いたフライパンに入れて焼き始め
牛肉には砂糖をパラッとかけます
お肉柔らかのため
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3
フライパンの牛肉の横に、舞茸、遠くにこんにゃくを。豆腐も置いてネギの青いところを乗せて
かつお節、みりん、酒、醤油、水を混ぜて注ぎ、
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4
加賀麩を加えて 沸騰したら
蓋をして10分弱 煮込みます
途中で豆腐を返したり 加賀麩を沈めて 全体に味が回るように見て 最後の３分で甘長唐辛子を加えて
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5
完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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甘唐辛子を入れて夏のすき煮に
※暑いのでめんつゆ3倍濃縮に替えてスピード調理でも