白菜挽き肉あんかけご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎor長ねぎ、しょうがはみじん切りに
色合いの為のオレンジピーマンも粗いみじん切りにします
色味に人参少しでもOK
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2
白菜は白いところは小さめに、葉は一口大に切ります
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3
フライパンにごま油を熱し 挽き肉としょうがを炒めて
塩こしょう少々をします
挽き肉がポロポロになったら
紹興酒or酒
玉ねぎor長ねぎ白菜ピーマンを加えて炒めます
しんなりしたら
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4
スープの素、水を加え沸騰させ蓋をして５分、白菜の芯が柔らかくなったら
端っこの煮汁の多いところに水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜ
しょうゆ、黒酢を加えて完成！
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5
こしょうや青ネギをお好みでふって出来上がり
（ご飯茶碗軽く一杯分の横に
かけました）
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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