味しみ根菜の豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚バラ肉と大根、里芋、にんじんこんにゃくを一口サイズにきり水洗いする。ごぼうはささがきにして水にさらす。
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2
鍋にゴマ油を敷いて1を炒める。
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3
根菜にしっかり火が通るまで炒めて、出し汁をいれる。
沸騰したらアクを取って火を弱め、10分くらい煮る。
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4
煮ている間になめこを水洗い、絹さやは筋取り、豆腐を切っておく。
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5
鍋に4を入れて、味噌をこす。
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6
沸々しないように弱火で5分くらい味を馴染ませて火をとめる。
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7
器に盛り付けて小口切りにしたネギをのせて完成です。
お好みで七味をかけると彩りよく風味が増します。
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chi☆2018/05/30 00:11
具沢山で美味しい豚汁になりました！ごちそうさま☆
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