具沢山☆茶碗蒸し＠きくらげ＆ほうれん草＆鶏＆銀杏 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
卵を溶き、水、出汁の素、塩、酒、みりんを混ぜる。
そして１～２度濾す。 -
2
ほうれん草をゆでる。
３０秒程度。
そして冷水で〆、水気を絞っておく。 - 3 茶碗に、一口大にカットした鶏・２・銀杏・水で戻したきくらげを加え、醤油をまぶす。
-
4
そして１の卵液を流し込み、蒸す。
強火で７～８分、弱火で７～８分。
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