おから☆ヘルシー麻婆豆腐【冷え性改善&美肌レシピ】 レシピ・作り方

おから☆ヘルシー麻婆豆腐【冷え性改善&美肌レシピ】
  • 約15分
  • 300円前後
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
ブロッコリー入り【腸内環境向上メニュー】今日の献立。

材料(2~3人分)

  • 豚挽き肉 100グラム程度
  • おから 100グラム程度
  • 豆腐 1/2丁
  • ネギ 5~6センチ
  • 刻み生姜・刻みニンニク、塩コショウ ひとつまみ
  • 豆板醤・ごま油 小さじ1~2
  • テンメンジャン・水溶き片栗粉 大さじ1
  • 鶏がらスープ 2~3カップ
  • ブロッコリー ひとかけ

作り方

  1. 1 フライパンに油を敷き、挽き肉を炒める。

    パラパラになったら刻んだネギ・生姜・ニンニクを加える。
  2. 2 そしてひと炒めして塩コショウを振り、おからを加える。

    油を吸ったら鶏がらスープを加える。
  3. 3 沸騰したら豆腐・ブロッコリーを加え、ひと煮立ち。

    豆板醤とテンメンジャンで味付け。
  4. 4 水溶き片栗粉でトロミを付け、ごま油を垂らし完成。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

おいしくなるコツ

おからが思った以上にスープを吸い込む場合は、途中途中で足してください。

  • レシピID:1240027933
  • 公開日:2016/01/18
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