フランクフルト入り大根餅 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根 ６～８センチ
- 片栗粉、小麦粉 大さじ２程度
- 塩、白ゴマ ２つまみ
- 大根の葉 ひとかけ
- 蒲焼のタレ 小さじ３
- 酒 大さじ１
- フランクフルト １本
作り方
- 1 大根を摩り下ろし、余分な水分を搾る。
- 2 大根の葉をみじん切りにし、塩ひとつまみで揉み、さっとすすぎ、水気を絞る。
- 3 １に小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、２と刻んだフランクフルト、塩ひとつまみを加え、混ぜる。
-
4
油を敷いたフライパンで、丸めた３を焼く。
強火。
焼き目がついたら酒を加え、蓋をし３～４分。 - 5 蒲焼のタレと白ゴマを掛けて、完成。
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