八ツ頭入り煮物 レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
作り方
- 1 昆布を軽く湿らし、結ぶ。
- 2 八ツ頭を食べやすい大きさにカットし、3～5分、下茹でする。
- 3 鍋に出し汁、酒、みりん、醤油、砂糖を若し、１と２、水で戻したシイタケ、白滝、巾着、大根を加え、煮込んでいく。
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4
中火～弱火でコトコト煮込んでいく。
１５～３０分、具材が柔らかく味が染みたら、完成。
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