ラードで旨味アップ！ キノコつけ汁のざるうどん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
うどんをたっぷりのお湯でゆでる。
規定の時間に従って。
そして冷水で締める。 -
2
その間につけ汁をつくる。
えのきを2等分ぐらいにカットする。
シメジをほぐす。 -
3
そして鍋にラードを溶かし、２をいためる。
強火。
全体に油が回ったら、酒を振り、しなっとしたら麺つゆと水を加える。 - 4 沸騰したら、ざく切りした三つ葉と細切りのネギを加え、完成。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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