らっきょう酢で 人参とカリフラワーの酢漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 人参は皮を剥き、小さめの乱切りにして5分茹でてざるにあげる。
- 2 カリフラワーは食べやすい大きさに切ってレンジ対応のタッパーで1分半チン!水気を切る。
- 3 熱湯消毒したガラス瓶にらっきょう酢を入れて1分チン。熱いうちに1、2を入れる。粗熱が取れたらラップをかけて蓋をして冷めるまで室温に置いておく。
- 4 冷めたら米酢を加えて、冷蔵庫で保存します。5日は美味しくいただけます。
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