【電気圧力鍋で簡単】タケノコの下茹で方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコは綺麗に水洗いする。
2. 2 先端を斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れる。
   ※切り込みの深さなど細かいことは気にしなくて平気です！なんとなく切れ込みが入ればOK！

   

3. 3 電気圧力鍋の内釜にタケノコと米ぬか、鷹の爪、水を入れる。
   ※水は完全にタケノコが浸る量が理想ですが、多少少なくてもOK。圧力鍋の容量キャパを超えないよう注意！

   

4. 4 加圧15分でセットし、そのまま自然に冷めるまで放置する。
5. 5 皮を剥く。茶色い皮の部分が先端だけになってきたら、そこだけ切り落とす。
   ※全部剥くと食べられるところまで捨てることになるので、ある程度まで向いたら先端を切り落として！

   

6. 6 水に浸けた状態で冷蔵保管1週間程度OKです！
   毎日水は取り替えてくださいね！