焼きタレもみもみモモドリさんにブロッコリーぼーん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーの茹で方はそれはもう、たっぷりぐらぐらのお湯で茹でたり丸ごとチンしたり小房に分けてそうしたり…少しのお湯で蒸し茹でしたり蒸籠で蒸したり…お好きな方法でやっといて下さい。

   

2. 2 フライパン料理ですのでもちろん、生のままで参戦させるも可能ですが、お肉に火が通るのにちょっと時間がかかるので、鮮やか緑をキープするには鮮やか緑に茹で上がったブロコを最後に、

   

3. 3 ってのがイイ感じがする。たんたら前置きはさておき、2の絵で左上に見切れているのがモモドリさんです。皮下脂肪や筋やら血管っぽいのやらを取り除き、唐揚げ大程に切り分けたものです。

   

4. 4 に※をもみこむ。※※打った方は焼きタレって甘ったるいなと思う場合の分量ですお好みの方を入れ袋ごともみしだいて15分程待って出てきた汁を切ってさあ調理！ノンスティック加工パンなら

   

5. 5 手前油脂は不要です皮、つけたまま切ったよね？そしたら皮面下にし弱めの中火をつける。最初は蓋しててもいい、皮からじりじり脂が出てきますこれを自分揚げと呼んでいます。適時脂をふき取り

   

6. 6 ながらモモドリさんを返して返して九分がた火が通ったらゆでブロコを入れる。からころ炒めておいしい味付脂がからんでてりっとなったら出来上がり。ブロコの頭部分に少し焦げ目がある位がいい。