塩さばのカリカリソテー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
サバフィーレを水でさっと洗い水分を拭き取っておく
小麦粉をまぶしておく -
2
オリーブオイルに、みじん切りにんにくを入れ
香りが出るまで熱する
小皿に取り出しておく -
3
フライパンで皮目から鯖を焼いていく
両面きつね色に焼けたら 鯖の油を拭き取り
2のオリーブオイルを回しかけて、完成です
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