茄子のピリ辛漬物 レシピ・作り方
材料（二人人分）
- 茄子 4本
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 白味噌 大さじ2
- 粉辛子 大さじ4
作り方
- 1 茄子を縦に二等分、横に2～3等分して、塩をかけ、重石をして、1時間程度置く
- 2 茄子の水を軽く絞る
- 3 白味噌、砂糖、粉辛子を保存袋に入れて混ぜ、そこに茄子を入れて1日置く
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の味噌辛子漬け
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茄子には味噌を足しました。
暑い夏にピッタリ！