簡単豪華☆鶏足のトマトソース煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏足は包丁で裏表まんべんなく浅く切り込みを入れておく。
   
   ハーブソルトをお肉に刷り込むようにして前面にまぶしていく。
   
   ラップをして３０分以上おいておく。
2. 2 玉ねぎは１センチ角くらいの大きさで切る。
   
   茄子も１センチ角くらいの大きさで切る。
   
   グリーンピースは生を使う場合はさやから出しておく。（１０本ほど）水煮や冷凍を使ってもOK♪
3. 3 ビニール袋に鶏足を１本入れ、１本につき小麦粉を大さじ１入れ、全体的にまぶす。３本繰り返す。
4. 4 深めのフライパンにオリーブオイルをひき（分量外）鶏足を重ならないように並べて焼いていく。
   
   時々裏返しにしたりしてこんがり焼き色を付けていく。焼き色をつけるだけでOK♪
5. 5 両面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。中が生焼けでもOK♪
6. 6 同じフライパンに２を入れ炒めていく。
   
   玉ねぎがしんなりしてきたら、カットトマト缶と●を全部加えて混ぜる。
   
   取り出しておいた鶏足も加え煮込んでいく。
   
   蓋をして中火弱で煮込む。
7. 7 時々鶏足をひっくり返しながら煮込んでいく。
   
   ２０分くらい煮込んで出来上がり♪
8. 8 食べる時に粉チーズを軽く振ると綺麗で豪華に見えます♪（分量外）