圧力鍋でお野菜どっさりチリビーンズ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- ひき肉(豚でも牛でも) 150gくらい
- 玉葱 1個
- セロリ(葉っぱごと) 1~2本
- 人参 中1本
- 豆ミックス缶(何でもOK) 1缶
- ニンニク 2片
- トマト缶 1缶
- オリーブオイル 大匙2
- ケチャップ 大匙3
- 固形コンソメ 2個
- 塩胡椒 適量
- チリパウダー(一味、or豆板醤でも) 小匙1(お好みで)
- クミン(あれば) 小匙1
作り方
-
1
野菜は全てみじん切りにします。
豆は缶詰を使いました。
ひき肉でなくても、かたまりやスライス肉なら小さくカットします -
2
圧力鍋にオリーブオイルと野菜を入れ炒めます。
しんなりしてきたらひき肉を入れさらに炒めます - 3 固形コンソメ、クミン、チリを入れ、中火で3分煮ます。
-
4
蓋が開いたら、ケチャップ、塩胡椒で味付けします。
チーズを乗っけて
パンやクラッカーで頂くと美味しいです。
勿論ごはんでも!
きっかけ
たまに作りますが、野菜室の硬くなったセロリ消化メニューとして作りました
おいしくなるコツ
時間があればお野菜をじっくり炒めるとリッチなお味になります。 クミンを使うと味に深みが出ます。
- レシピID:1220006265
- 公開日:2012/08/30
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
レポートを送る
1 件
つくったよレポート(1件)
-
颯湖2012/11/20 15:06冷蔵庫の半端野菜も入れて、タコライスにしました。手持ちの調味料で簡単にできて助かりました。ごちそうさまでした。
チーズを乗っけて頂くと美味しいです。