レシピID: 1220002440

鉄分たっぷり♪豚レバーと野菜の炒め物

材　料　（2人分）

1 豚レバーは水に30分くらい水につけ、よく洗い、ざるにあげ、キッチンペーパーで水分をよくふき取り、1～1.5センチ幅位の細切りにしておく。	2 人参、玉ねぎ、ピーマンは大体同じ大きさになるように細切りにする。	3 フライパンを熱し、2を入れ火が通ったら、フライパンの端によせ、1を入れて色が変わる程度に炒め、焼肉のたれを回しかけ、からめるように炒めたらお皿に盛り付ける。

豚レバーは水に30分くらい水につけ、よく洗い、ざるにあげ、キッチンペーパーで水分をよくふき取り、1～1.5センチ幅位の細切りにしておく。

人参、玉ねぎ、ピーマンは大体同じ大きさになるように細切りにする。

フライパンを熱し、2を入れ火が通ったら、フライパンの端によせ、1を入れて色が変わる程度に炒め、焼肉のたれを回しかけ、からめるように炒めたらお皿に盛り付ける。

豚レバーは加熱しすぎない方が美味しいです。でも、しっかり火は通してくださいね。

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2012.02.11レシピを参考にして作ってみました、野菜もモリモリいただけておいしかったです。ぱんこ２２１

美味しそうに作ってくださってありがとうございます♪
また、機会があれば作っていただけると嬉しいです。
しかおりん

2011.11.22レバーを水につけて洗って良いですね！
いつもよりスッキリに仕上がりました～♪
叉、焼肉のたれはホント優れものですね、
簡単で美味しいかったです(^_-)-☆ xsyyp229

作ってくださってありがとうございます♪
とっても美味しそうですね。
焼肉のたれを使うと間違いなくおいしいですよねー。
また作っていただけると嬉しいです。
しかおりん

2011.05.31焼肉のたれが余っていたのでちょうどよかったです！水につけるだけでも臭みってあんまり気にならなくなるんですね～蛙子たん

わーい、作ってくださってありがとうございます♪
とっても美味しそうですね。
臭みも、あんまり気にならなかったようで良かったです。
しかおりん

分

円

普段の料理　おつまみ

「鉄分たっぷり♪豚レバーと野菜の炒め物」が出来たきっかけ

最近夏バテぎみなので、スタミナのあるレバーを使った料理をしたいと思って作りました。

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公開日：2011.05.10

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