沖縄の定番～ふーちゃんぷる～ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
麩をちぎって、水でもどす。
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2
ニンジン・たまねぎは荒めの細切り、キャベツはざく切り、ポークは棒状に切る。
- 3 1の やわらかくなった麩は手でしぼり、しっかり水気を取る。
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4
溶き卵に塩を一つまみ加え、３を小さくちぎり軽く混ぜ合わせ卵になじませる。
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5
熱した鍋に大さじ１の油を加え、４を炒める。
炒めたら、いったん皿に移し、再び鍋にサラダ油を加え、たまねぎとニンジン、ポーク、キャベツの順番で炒める。 -
6
キャベツの色が鮮やかになったら５の炒めた麩を戻し入れ、かつおだしの素・しょう油を加え混ぜ合わせる。
最後にごま油を入れ軽く混ぜたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の乾物
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- ふーちゃんぷる～
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嶺華2011/07/24 15:11
優しいお味で美味しかった～。
車麩、使う機会ってなかったんですが、市内の製麩会社の切り落としがお安かったので買ってみたのです。また作りたいと思います。
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