ころころさくさくごぼうスナック レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
johnny_bean
ぶっといゴボウを薄切りにしてやるのを食べた事がありますが、薄切りはちょっとレベルが高いかなと思って輪切りです。揚げ時間増やせばさくさくになるだろうと。
材料（2人分）
- ある程度太さのそろったごぼう 80センチ
- 片栗粉 50g
- 塩（できればいーやつ） 適宜
- 青海苔 お好みで
作り方
- 1 ゴボウはよく洗えば皮、剥かないでいいです揚げちゃうので。アクぬきもしません。とにかくコロコロに、太さと同じ幅ぐらいに刻んで片栗粉をまぶしておく。油もついでにあっためといてね。
-
2
油の準備ができたらころころころ～っと1を投入。最初くっつき合うので、ちょっと待ってからさいばしでばらばら離れ離れさせ、だいぶん根気よくじっくり揚げます。
- 3 こんがりきつね色になったらアクトリなどですくってよく油を切ってさらにキッチンペーパーなどで油きり。熱いうちに塩と青海苔をふってしゃかしゃか混ぜればできあがりゃ。
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- カテゴリ
- ごぼう
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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