こりこりなんこつとごりごりごぼうのころころ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうはキレイに洗ってこぐち切りにし、入れ物の中でブラックペッパーと片栗粉をふってころころまぶしておく。
乱暴にやると飛びだします。
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2
にんにくをスライスし、フライパンにごま油をしいてあたためナンコツを投入。
今回ナンコツは冷凍だったのでそのまんまほりこみました(雑)。
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3
軟骨からじゅぶじゅぶ油が出てきたところで1を入れる。
油かげんは揚げ焼きするぐらいの高さがいいです。
足りなきゃゴマ油、足してください。 -
4
ごぼうをひとコロつまみぐいして食感を確認。 → ほこほこだったらまだまだ、めざせこりこり！
納得のいく食感になったら調味を開始してください。
濃さはお好み、一味もお好みで。。。
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- カテゴリ
- ごぼう
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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そしたらおお！なんとすばらし～食感か！？と感動しました。