野菜がたっぷり❣️ゆで卵入りスパゲッティサラダ レシピ・作り方
材料（５〜6人分）
- サラダ用ズパゲッティ ８０g
- 固ゆでたまご ２個
- キャベツ（茹でて５ m mにカット） ２５０g
- にんじん（茹でて千切り） ３５g
- 玉ねぎ（薄切りにして薄い塩水でさらす） ８０g
- 魚肉ソーセージ（ハムでも！） 細いタイプ２本（ハムなら３枚程度）
- ◉キャベツのうまだれ 大さじ2
- ◉リンゴ酢（米酢やレモン汁でも！） 小さじ2
- ◉マヨネーズ 大さじ2
- ◉ケチャップ 小さじ2
- ◉塩コショウ 少々
- ◉黒コショウ 少々
- オリーブ油（コーティング用） 小さじ１／2
- 具材を茹でるお湯と塩 適量
- レタス（ちぎっておく） １〜２枚
- トマト（くし切り） １個（人数分にカット）
- ブロッコリー 一口大のもの人数分
作り方
- 1 固ゆで卵を作って冷やしておく。魚肉ソーセージ（ハムでもOK）を薄く切っておく。レタスとトマトは食べやすいようにカットする。玉ねぎは薄くスライスして塩水にさらし、しっかり絞る。
- 2 鍋にお湯を沸かし塩を入れる。ブロッコリーを茹でて冷ましておく。にんじんの薄切りとキャベツも茹でる。冷めたらそれぞれカットし、しっかり水気を絞る。
-
3
サラダ用ズパゲッティは、３ c m程度にカットして、後で混ぜやすいようにしておく。野菜を茹でたお湯でズパゲッティを茹でる。茹でたら水でさらし水気を切り、油でコーティングしておく。
-
4
茹で卵は皮を剥き、白身を縦長にカットする。全ての具材を器に入れる。
-
5
◉の調味料を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり❣️
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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