爽やか❣️ブロッコリーとカリフラワーの梅マヨサラダ レシピ・作り方

爽やか❣️ブロッコリーとカリフラワーの梅マヨサラダ
  • 約15分
はしぽよ
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ねり梅と麺つゆ、かつお節がマヨネーズとよく合います(^^)

材料(5〜6人分)

  • カリフラワー 280g
  • ブロッコリー 130g
  • 麺つゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ねり梅(梅干しを叩いて使っても!) 大さじ1と小さじ1
  • 魚肉ソーセージ 2本
  • リンゴ酢 小さじ1
  • かつお節 3g
  • 野菜を茹でるお湯 適量
  • 塩(野菜を茹でるお湯用) 小さじ1程度

作り方

  1. 1 塩を入れたお湯で、カリフラワーとブロッコリーをぬでる(余り茹で過ぎない)しっかり水気を切っておく。
  2. 2 茹でた野菜を容器に入れて、まず、麺つゆを入れて混ぜる。そのあと、マヨネーズ、ねり梅、リンゴ酢を入れて味を整える。
  3. 3 輪切りにした魚肉ソーセージを入れ、最後にかつお節をかけて混ぜたら出来上がり❣️

きっかけ

旬の季節で安く買える野菜で、ねり梅やリンゴ酢をいれることで、お弁当にも持っていけるものをと考えて作りました(^^)

おいしくなるコツ

野菜はは茹で過ぎないようにして、しっかり水気を切ると、かつお節を入れるので水っぽくなりません。ねり梅はしっかり入ってますが、マヨネーズの味が強いので、そう酸っぱくありません。好みでマヨネーズの量を減らし、リンゴ酢を増やしてもよいです。

  • レシピID:1200019646
  • 公開日:2021/12/10
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カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダすきまおかずカリフラワーブロッコリー
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