ニラたっぷりあんかけ麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニラ １把
- 豚肉 ５０ｇ
- きくらげ ５個
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 鶏がらスープの素 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ１
- 麺（うどん、きしめんなど） ２人前
作り方
- 1 ニラはよく洗い、長さ１ｃｍに切る。
- 2 肉は細切りにし、水溶き片栗粉で揉みこんでおく。
- 3 きくらげは水で戻し、固い部分を取り除いてから粗みじん切りにする。
- 4 中華鍋を中火にかけサラダ油を入れる。油が温まったら肉を入れて炒め、表面の色が変わったらしょうゆを入れて炒める。
- 5 ニラ、きくらげを入れて炒め、塩、鶏がらスープの素で調味する。
- 6 うどん、きしめん、ひやむぎなど、好みの麺にあんをのせて食べる。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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