いわしとキャベツのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲッティを茹でる湯を沸かし、塩一つまみを入れる。
   いわしは三枚におろし、身を食べやすく切る。塩コショウして白ワインを振りかける。
   キャベツはざく切り（軸の部分は薄くそぎ切り）。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくと唐辛子を炒める。香りが出て、にんにくが色づいたら、両方とも取り出しておく。
   ここでスパゲッティを茹で始める（手順５も参照）。

   

3. 3 にんにくと唐辛子の風味が付いたオリーブオイルでいわしを炒める。

   

4. 4 いわしに火が通ったら、スパゲッティの茹で汁をおたま１杯分加え、コンソメとしょうゆを溶かす。この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。

   

5. 5 スパゲッティが茹で上がる１分前に鍋にキャベツを入れて、一緒に茹でる。

   

6. 6 スパゲッティとキャベツをざるに空けて水分を切り、フライパンに入れる。軽く炒め合わせ、塩コショウで味を調えたら完成！
   お好みでにんにくと唐辛子とトッピングしてくださいね。