高校生が作るお肉たっぷりのミートソース レシピ・作り方

高校生が作るお肉たっぷりのミートソース
かずちゃん1243
かずちゃん1243
高校の調理実習で作ったミートソースをアレンジしました。

材料(1人分)

  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブ油 大さじ1
  • トマトの水煮(缶詰) 200g
  • *塩・こしょう 少々
  • *ナツメグ 少女
  • *ローリエ 1/2枚
  • 赤ワイン(あれば) 15ml

作り方

  1. 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブ油を入れて熱し、弱めの中火で1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え、ぽろぽろの状態になるまで炒める。あれば赤ワインを加え、水気をとばすように炒める。
  3. 3 2に*を加えて混ぜ、トマトの水煮をつぶしながら加える。10~15分、とろりとした状態になるまで煮込む。
  4. 4 このミートソースを使って、ミートソーススパゲティを作りました。

きっかけ

娘が冬休みの宿題に、実習で習ったレシピを作ることになったので、牛ひき肉(合いびき肉)を豚肉に変えてミートソーススパゲティを再現してみました。

おいしくなるコツ

今回、娘が(高3)豚ひき肉の方がいいとの事で、豚ひき肉を使っていますが、牛ひき肉や合いびき肉を使っても美味しいです。味付けはかなり薄めなので、好みで味付けを変えてください。 レシピは1人前になっていますがパスタにかけるとたっぷりあります。

  • レシピID:1200006393
  • 公開日:2013/01/04
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カテゴリ
豚ひき肉
料理名
ミートソース
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つくったよレポート(1件)

  • 節約大好き二児ママ
    節約大好き二児ママ
    2015/11/28 16:14
    高校生が作るお肉たっぷりのミートソース
    毎日食べたくなるくらい大好きなミートソース!!
    お弁当にもいれておいしかったです!

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