圧力鍋で簡単♪柔らかい煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を3cmの厚さにカットし、フライパンに入れ表裏を5分ほど焼き色をつけるくらいまで焼きます。

   

2. 2 脂とアクを抜くために、お肉がかぶるくらいの水を入れ、煮立ったら5分くらいゆで、お湯を捨てます。

   

3. 3 圧力鍋に調味料の生姜のスライス、、しょうゆ、水、酒、砂糖を入れ、豚肉を入れます。

   

4. 4 圧力鍋の蓋をして、強火にし圧力がかかったら、ごく弱火で20分煮ます。

   

5. 5 その間に大根を2cmのイチョウ切りにカットし、湯がきます。
   
   ゆで卵も作り、殻をむいておきます。

   

6. 6 手順4の圧力が取れたら、蓋を開け煮豚はできあがり。

   

7. 7 煮豚の鍋に入っているタレを別の鍋に入れ、手順5の大根とゆで卵を煮込み、味がしみ込んだらできあがり！