野菜とキノコの和風オムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての野菜を1cm角のサイコロ状にカットします。
   牛肉は食べやすい大きさにカットしてください。

   

2. 2 フライパンで牛肉を軽く炒め、別のお皿によけておきます。

   

3. 3 同じフライパンに約大さじ１のサラダ油をいれ、たまねぎ、にんじん、タケノコなど硬い野菜を入れ中火で柔らかくなるまで炒めます。

   

4. 4 オクラ、エリンギ、えのき、手順2の牛肉を入れ、酒、しょうゆ、砂糖、塩こしょうで味を調節し、さらに炒めます。

   

5. 5 水で溶いた片栗粉を全体に混ぜてとろみをつけます。

   

6. 6 具は完成です。火を止めて、次に卵を焼きます。

   

7. 7 フライパンのサラダ油を入れ、溶いた卵（2個）を焼きます。

   

8. 8 半熟の状態で火を止め、手順6の具をのせます。

   

9. 9 くるんと巻いて、できあがり！
   
   このままでも美味しいですが、最後にお醤油をかけるとさらに美味しくなります♪