つっくてみたよ!梅酒(ブランデー編) レシピ・作り方
- 約1時間
- 3,000円前後
材料(数人分)
- 青梅 1..5キロ
- 氷砂糖 1キロ
- ブランデー 2.7リットル
作り方
- 1 青梅をよく洗います。
- 2 へたを取ります。
- 3 手順1.2が済んだらよく乾かし水気をとります。キッチンペーパーで軽くふいてもいいです。
- 4 消毒した保存瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順で入れていき、最後にブランデーを注ぎます。
- 5 手順4を2~3か月ねかせたらの見頃です。
きっかけ
ブランデーで漬ける梅酒はちょっと贅沢だけど・・・。買うと高いので作ってみちゃいました!
おいしくなるコツ
漬けて1か月たったら一度栓を抜いてガス抜きをしてあげるといいと思います。また瓶を持ってやさしく回してあげるといいですね。
- レシピID:1200005865
- 公開日:2012/07/27
関連情報
- カテゴリ
- 梅酒
- 料理名
- 梅酒
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