蓮根とカリフラワーの豚キムチ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カリフラワーは、小房に分け食べやすい大きさにしてサッと茹で、ザルにあげて湯をきっておく。
- 2 人参は、皮をむいて短冊の薄切りにする。蓮根は、皮をむいて縦1/2に切ってから薄切りにする。白ネギは、斜め薄切りにする。
- 3 フライパンを熱してごま油を加え、生姜・ネギを軽く炒め豚肉を加える。
- 4 肉の色が2/3ほど変わったところで、人参と蓮根を加えサッと炒めて蓋をし、肉に火が通るまで中火強で1分ほど蒸し焼きにする。
- 5 中火弱にしてカリフラワーとキムチと酒・オイスターソース・しょうゆを加えて炒め合わせる。皿に盛っていりごまをふる。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 豚キムチ
みどふぁど*ベシ874
福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。
頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。
醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。
味噌は、合わせ味噌が普段使いです。
ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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