【魔界のご馳走】カメレオン紫スープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいてざく切り。紫キャベツとたまねぎもざく切り。
- 2 じゃがいも、紫キャベツ、たまねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで6分加熱(500ワットの場合。お使いの機種によって増減させてください)。
- 3 2と牛乳、コンソメ、オリーブオイルをフードプロセッサーやミキサーにかける。量が多い場合は何回かに分けてくださいね。
- 4 3を鍋に移し変えて温める。味をみて塩コショウで調えたら完成!お絵描きしないなら、このまま食べてもOK。
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5
【魔法】
真ん中:何も加えていないスープ
左:重曹小さじ1/4を水小さじ1で溶く→4に混ぜると緑色に
右:レモン汁→4に混ぜるとピンクに - 6 小さいスプーンなどを使って5を垂らせ!
- 7 魔界人ならKILLと書け!
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8
【冷製スープでも】
冷やしても。魔法の効果はそのまま。 -
9
◇姉妹レシピ◇
色が変わるよ♪カメレオン豆ご飯
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006455/
きっかけ
母から教わったレシピを、家族が好むカメレオンな色合いにアレンジしました・・・わけないです。汗 紫キャベツの色素アントシアニン(ポリフェノールの一種です)で遊んでみました。
おいしくなるコツ
酸性(レモン汁)→ピンク アルカリ性(重曹)→緑
- レシピID:1200002536
- 公開日:2011/09/03
関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 紫キャベツのスープ
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グルヤマ2015/08/25 15:46先日はありがとうございました!非常に楽しい時間でした。またお会い出来るのを楽しみにしてます。
スープ描いているうちに方向性を見失いました。子供と楽しく作りました