めんつゆで！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根はしっかり洗い、浸るほどの水を入れ10分ほど水につけておく。（戻し汁は煮る時に使うので捨てない事）

   

2. 2 にんじんは細切りにする。

   

3. 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。

   

4. 4 切り干し大根をギュッと絞り鍋に入れ、2と3を入れたら切り干し大根の戻し汁をひたひたになる位入れ、中火にかける。

   

5. 5 煮汁が沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、5分煮て完成！