筍とヤングコーンのシンプル塩炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゆで筍 １２０ｇ
- ヤングコーン（缶） １２０ｇ
- 春キャベツ ３枚
- 豚こま肉 ６０ｇ
- ＊塩 少々
- ＊酒 小さじ１
- 塩 小さじ０．８
- コショウ 少々
作り方
- 1 豚こま肉は粗くみじん切りにして、＊の塩・酒をまぶして下味を付けておく。
-
2
ゆで筍はいちょう切り、ヤングコーンは食べやすい長さにカットして半分にスライスする。
春キャベツはざく切りにする。 -
3
ソテーパンをしっかり予熱して、豚こま肉を入れてすぐ蓋をする。
しばらく放置して表面の色が変わり脂が出てきたら炒め始める。 - 4 豚こま肉の色が変わるまで炒めたら、キャベツを加える。蓋をして少ししんなりするまで蒸したら、強火にしてゆで筍とヤングコーンも加えて炒める。
- 5 塩・コショウで味付けをして出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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