うちのおかず 菜花のお浸し レシピ・作り方
材料（5人分）
- 菜花 ラーメン丼に山盛り1杯分くらい
- ●塩 小さじ1
- ●水 2リットル
- 創味麺つゆ 2回しくらい 好みで調整
- 好みで、鰹節 細かい物が良い ひとつかみ×5
作り方
- 1 菜花は水洗いし、水気を切る。
- 2 ●を火にかけ沸騰したら菜花を入れ、 3分茹でザルにあける。
- 3 菜花に水をかけて冷まし、冷水にとり、そのまま5分以上水にさらす。（苦味がとれます）
- 4 食べやすい大きさに切り、麺つゆを回し入れ全体に絡める。
- 5 皿に盛り、好みで鰹節をのせる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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「春野菜は毒素を排出してくれる。」と母が畑で育てた春野菜をせっせと届けてくれます(^-^)