うちのおかず 鰹のあら煮（濃い目） レシピ・作り方
材料（1匹分人分）
- 鰹のあら 1匹分
- ●きび砂糖 大さじ4
- ●酒 大さじ4
- ●醤油 大さじ4
- ●水 鰹のあらが隠れるくらい
- ●生姜 2片分
作り方
- 1 あらはぶつ切りにし、ザルに入れ熱湯を回しかけて水気を切る。
- 2 生姜は皮をむき薄切りにする。
- 3 鍋に鰹のあらと生姜と●を入れ火にかける。煮たったらキッチンペーパーで落とし蓋をして汁気が少なくなるまで煮詰める。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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鰹のあらを甘辛く炊いて煮詰めましたϵ( 'Θ' )϶