＊月曜断食＊ ストウブで作るラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 用意した材料。
   しめじはエリンギでも。
   塩はマルドンシーソルト。
   ちょっと高いけど、美味しくなります。

   

2. 2 にんにくはみじん切り。
   鍋にオリーブオイルと一緒に投入。

   

3. 3 野菜は一口大の乱切り。
   なすは、すぐに調理するので
   水にさらしません。

   

4. 4 にんにくの
   香りが出てきたら、
   パプリカ→なす→しめじ→玉ねぎの順に炒めていく。
   途中、塩小さじ1をいれる。

   

5. 5 全ての野菜がトロンとしてきたら、カットトマト、ローリエをいれて、蓋をして弱火で５分くらい煮込む。

   

6. 6 最後に、水分を軽くとばし、
   完成。

   

7. 7 丸型ジップロックで保存します。