おつまみにも！甘酢だれかけ卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を解きほぐします。
   カラザが気になる方はフォークなどで取り除きます。
   
   (カラザは栄養満点なので、今回は取らずに作りました。)
2. 2 卵焼き器に油をひき、焼いたら巻き、油を少しひき、また焼いたら巻きを繰り返し、スタンダードな形の卵焼きを作ります。
3. 3 焼き上がったらまな板に移し、縦に4等分に切り、さらに横に1回切って8等分にします。
   切ったものは断面を上にします。
4. 4 ボウルに黒酢、砂糖、みりん、酒、醤油を入れまぜます。
5. 5 4を弱火にかけ、少しとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
6. 6 白ネギをみじん切りにしておきます。
7. 7 卵焼きを器に移し、5のタレをかけ、ネギをのせたら出来上がりです！