うちの味噌汁 ワタリガニの味噌汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 小さめのワタリガニ 5杯
- 浄水 1500ml
- 味噌 大さじ5くらい 好みで調整
- 小口切りにしたネギかざく切りにした三つ葉 少々
作り方
-
1
ワタリガニはタワシを使って表面を水洗いする。水気を切り、腹側に包丁を立てて入れてから縦半分に切り、鍋に入れていく。
- 2 カニを入れた鍋に浄水を加え、中火にかける。丁寧に灰汁を取る。
-
3
煮立ったら弱火にし5分ほど煮込む。
味噌を溶き入れる。
- 4 椀に入れ、ネギか三つ葉を散らす。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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うろちょろ2019/11/15 08:19
いい出汁がでて、おいしくいただきました(^o^)
レシピへのコメント
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具材があれば簡単にできるお味噌汁。