トルコ料理★オリーブのピアズ レシピ・作り方
- 5分以内
AKDENiZ
ガズィアンテップ風のzeytin piyazı。本来は、kırma zeytinを使いますが、日本で一般的に市販されている瓶詰オリーブを使って作りました。
材料（４人分）
- グリーンオリーブ １２０ｇ
- 青ネギ ４本
- イタリアンパセリ ４本ぐらい
- オリーブオイル １０ｇ
- レモン汁 １０ｇ
- 粗びきとうがらし ３ｇ
- 塩 少々
作り方
- 1 青ネギは小口切りにする
- 2 イタリアンパセリはみじん切りにする
- 3 ボウルに、水気を切ったオリーブ、青ネギ、イタリアンパセリ、オリーブオイル、レモン汁、粗びきとうがらし、塩を入れて、ざっくりと混ぜる
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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