ズッキーニとにんじんのオリーブオイル煮込み レシピ・作り方
材料(約2人分)
作り方
-
1
ズッキーニは乱切りにする
にんじんは皮をむいて乱切りにする
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
ディルは別途みじん切りにする -
2
小鍋にオリーブオイルを入れて火にかけて、たまねぎとにんにくを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら、にんじんとズッキーニも入れて、5分ぐらい炒める - 3 塩、胡椒、水を加えて、沸騰したら火を弱めて、12分ぐらい、水気がほとんどなくなるまで加熱する
- 4 味を見て必要なら塩こしょうを足して、火を止めて、ディルを加えて混ぜる
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