トルコ料理★魚のシミット～ごまつきフライ レシピ・作り方
材料（３個人分）
- 白身魚（パンガシウスなど） １５０ｇ
- 小麦粉 １５ｇ
- とき卵 １／２個分
- ゴマ ５０ｇ
- 塩・胡椒 少々（ひとふり）
作り方
- 1 白身魚は、２ｃｍぐらいの幅で縦長に切り、軽く塩こしょうを振る
- 2 溶き卵と小麦粉を混ぜる
- 3 １を輪っかに成形して、２に浸し、全体にゴマをまぶす
-
4
フライパンに２ｃｍ程度の深さになるよう油を入れて加熱して、中温で揚げる
※白身魚が固くなってきたら、ひっくり返して両面を揚げる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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