トルコ料理★婦人の太ももキョフテ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
AKDENiZ
Kadınbudu köfte(カドゥンブッドゥ・キョフテ）。トルコには変な名前のお料理がたくさんありますが、これも。作り方、白飯が入っているなど内容も不思議。
材料（２～３人分）
作り方
- 1 たまねぎをみじん切りにする
- 2 小鍋（もしくはフライパン）を火にかけ、油を入れて、たまねぎを炒める
- 3 たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉の半分の量を入れて、炒める
- 4 火を止めて、冷ます
- 5 ４に、残りのひき肉、白飯、卵（半量）、塩、こしょうを加えて、よく混ぜる
- 6 キョフテ状に成形する（潰したラグビーボール状）
- 7 ６のキョフテに、小麦粉をまぶし、溶き卵（５の残りの半量）をつけて、中温で揚げる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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