新玉葱の肉詰め煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（2+少し人分）
作り方
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1
玉葱は皮を剥いて、上部を切り取って、計量スプーン等の厚みの薄いスプーンで中をくり抜く。
くり抜いた内部に小麦粉を薄くまぶしておく。
-
2
①のくり抜いた分と、上部の切り取った部分はみじん切りにする。
青シソは刻んでおく。
人参は皮を剥いて食べ易い大きさに切っておく。 -
3
ボウルに豚ひき肉と●印と②の新玉葱を入れてヘラで力強く粘り気が出るまで混ぜる。
粘り気が出たら、片栗粉と②の青シソを混ぜて、①に空気が入らない様にギッシリと盛上り気味に詰める。 -
4
圧力鍋にスライスした生姜と◎印を入れて煮立て、味見をして調味料の調整をする。
極弱火にして、②の人参と③をひっくりかえらない様に入れる。 - 5 ④の隙間に③の残った肉ダネを2本のスプーンを使って丸めて入れる。
- 6 圧力鍋の蓋をして強火で熱し、圧が上がったら弱火にして2分加熱する。
- 7 自然放置して圧力鍋の圧が下がったら蓋を開けて、器に盛って煮汁を掛けて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 新玉葱の肉詰め煮
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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青シソが良い風味を出してます☆